El queso será uno de los grandes protagonistas de CharcutExpo 2026 con la celebración del Concurso a la Mejor Tabla de Quesos en Charcutería y Hostelería, una iniciativa dirigida a profesionales especializados capaces de convertir una tabla de quesos en una auténtica experiencia gastronómica. El certamen busca reconocer propuestas donde el equilibrio, la creatividad, la presentación y el concepto jueguen un papel clave, poniendo en valor el conocimiento y la capacidad de diferenciación dentro del sector. Los participantes podrán demostrar en directo su técnica y creatividad ante profesionales del canal especializado y la restauración, optando además a premios de hasta 1.000 euros y al reconocimiento del sector.
El concurso se desarrollará dentro de Planeta Queso, el nuevo espacio temático dedicado exclusivamente al universo del queso y los lácteos en CharcutExpo 2026. Este entorno reunirá a productores, afinadores, distribuidores y marcas con compradores y responsables de decisión procedentes de charcuterías, tiendas gourmet, gran distribución y canal Horeca, favoreciendo el contacto directo entre oferta y demanda especializada.
Entre las actividades previstas en Planeta Queso destacan:
- 🧀 Zona expositiva especializada en queso y lácteos
- 🌍 Encuentros con compradores nacionales e internacionales
- 🧑🍳 Degustaciones, catas y activaciones de producto
- ⭐ Concurso a la Mejor Tabla de Quesos para Charcutería y Restauración
La organización prevé la asistencia de más de 7.000 profesionales del sector, consolidando este espacio como uno de los principales puntos de encuentro para el negocio especializado del queso y los productos lácteos.
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