Las ovejas, las cabras y otros animales productores de leche distintos de la vaca están ampliamente distribuidos en todo el mundo. Contribuyen a medios de vida sostenibles a través del apoyo a la economía en ámbitos de vida rurales y periurbanos, así como al empoderamiento de las mujeres y a la seguridad alimentaria.
El propósito del Simposio es presentar los últimos avances científicos sobre la leche procedente de otros rumiantes que no sean vacas, en los campos de la nutrición humana, la ciencia y la tecnología, así como los avances en la salud animal.
La conferencia es una oportunidad para informar a las partes interesadas (gobiernos, organizaciones no gubernamentales, academia, producción, transformación, consumidores y sociedad civil) sobre los últimos desarrollos en productos lácteos, salud animal y sostenibilidad derivados de esos animales.
El Simposio será una plataforma para el intercambio de conocimientos e información entre expertos internacionales en el ámbito lácteo.
8th IDF International Symposium on sheep, goat and other non-cow milk