El sector caprino está en continua evolución, esta actividad es clave en muchos territorios a nivel mundial por formar parte de su economía y soberanía alimentaria. España es uno de los principales productores de leche de cabra a nivel europeo y donde el sector ha evolucionado positivamente en el plano organizativo, tecnológico y comercial en los últimos años. Por eso es indispensable mejorar la competitividad del sector caprino a través de la formación, poniendo énfasis en la innovación que ha desarrollado el sector en los últimos años, y vehicularlo a la producción de alimentos sanos y de alta calidad organoléptica.
Por ello el IFAPA, Centro Camino de Purchil 70, en Granada, organiza un curso que tendrá lugar del 23 de septiembre al 25 de octubre de 2024 y que está dirigido a profesionales, técnicos y ganaderos con experiencia en el sector caprino que tengan un proyecto definido vinculado al mismo.
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